针对近期市场猪肉价格不稳定，一些不法商贩为了牟取暴利将不合格肉上市销售现象，乐都县工商局城南工商所采取措施对猪肉经营户加强监管。执法人员对市场内经营者一天一巡查，查经营资格，看来源是否合格。推行“挂牌经营”制度，凡是猪肉零售经营户，对自己销售的大肉来源、产地、检疫证号、销售价格进行挂牌公示，一户一牌，使消费者明明白白消费。对辖区定点大肉屠宰场进行巡查，明确日屠宰数量、去向，监督屠宰场建立健全进销货台账。同时，与猪肉经营者签订目标责任书，明确经营户的责任和义务，提高自律意识。通过上述措施的实行，辖区内猪肉市场秩序井然，消费者吃上了放心肉、安全肉。(作者：叶积林)
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