新华网青海频道西宁06月30日电 出于环保和节能的考虑，国家商务部于去年实施的《餐饮企业经营规范》中明确规定，要尽量使用可重复利用的消毒筷，减少提供、使用一次性卫生筷。但记者却在近日的采访中了解到，一方面我市很多小餐馆仍然在大量使用木质的一次性卫生筷；另一方面，一些使用了消毒筷的餐馆里，其筷子的丢失量也在不断上升，使得商家哭笑不得。
卫生筷是重要餐具
近几年来，虽然一次性卫生筷一直是个备受争议的东西，但其在各餐馆内的使用量也是个不可小觑的数字。近日，记者在我市水井巷、互助巷、莫家街、商业巷、西关大街等处的多家小餐馆里看到，在规模不大的店内，除了勺子之外，用软木制成的一次性卫生筷便是这些餐馆提供给食客的重要餐具。在水井巷，一位姓马的老板告诉记者：“我们只是小本生意，又不是什么高档次、大规模经营的餐厅，如果再提供消毒筷，那成本就更高了。”马老板表示，为了减少浪费，降低人们的消耗，店里购买卫生筷时，也会尽量挑选质量较好的，减少因筷子折损、变形、弯曲等造成的不必要的浪费。
记者了解到，虽然国家《餐饮企业经营规范》中明确规定，要尽量使用可重复利用的消毒筷，减少提供、使用一次性卫生筷。但由于该《规范》不具备强制力，很多餐馆出于成本计，依然大量使用卫生筷，“退市”之路还遥不可及。
消毒筷莫名丢失
国家《餐饮企业经营规范》于去年12月起实施之后，一些餐馆也积极响应，及时推出了可重复使用的消毒筷，有些餐馆还专门购进了专用的筷子消毒器，既保证了消费者的卫生需求，又达到了节能环保的目的。但是，对商家这种利民又环保的做法，很多食客却并不买账，更有甚者，有些食客竟将这些消毒筷“顺手牵羊”，据为己有。据西关大街一家小炒店老板冯先生介绍，自从今年春节时该店启用了消毒筷后，很多食客前来就餐时，首先是质疑这种筷子是否收费，其次是担心这种筷子的消毒是否彻底。他说：“曾经有好几次，几位食客拿着消毒筷一番‘审问’之后才开始就餐，本以为这样就可以没事了，谁料最后盘点时，桌上筷笼里的十几双筷子竟然不见了。”冯先生说，像这种情况，很多使用消毒筷的餐馆都曾遇到过，仅他们餐馆，春节前后的一个月时间里就丢了七八十双消毒筷。(来源：西宁晚报
作者：王英桂)
编辑：李文筠
