新华网青海频道西宁04月21日电
4月中旬，在北京举行的迎奥运全国餐饮业技能大赛暨第三届搜厨国际烹饪大赛上，循化撒拉族自治县精心策划推出的撒拉族民族餐获得团体赛金奖。
循化县组织撒拉族民族餐烹饪高手参赛旨在喜迎奥运、宣传循化、宣传撒拉族饮食文化，提高撒拉人家餐饮品牌知名度。比赛中该县派出的4名撒拉族烹饪高手现场烧菜、做面点，大展厨艺，重点推出撒拉族地道的馓子、包子、油饼、手抓、火锅、羊背子等最具民族特色的面点和菜品，以及撒拉族宴席必备的干果、盖碗茶等。菜品展示中以展台主题鲜明，菜品制作精美且具有浓厚的民族特色，符合绿色、营养、健康和大众化消费发展趋势，吸引了现场观众的掌声，得到评审专家的肯定，并最终获得团体赛金奖的成绩。
据悉，第三届搜厨国际烹饪大赛上，来自加拿大饮食文化协会、美国西雅图饮食集团、台北市牛肉面交流发展协会、黑龙江省饭店协会等87个餐饮业机构、248名个人参赛。
(来源：青海日报 作者;林萍 青龙 庆峰)
实习编辑：马兰
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